Backen

Hallo Ihr Lieben!

Erst einmal möchte ich der lieben Angelina danken, dass ich bei diesem süßen Adventskalender mitmachen darf... bevor ich Euch aber verrate, was ich für Euch vorbereitet habe, möchte ich mich kurz vorstellen.

Ich begrüße Euch zum nun schon 6. Teil meiner Reihe WissensWahn. Ein paar E-Mail erreichten mich mit der Bitte doch auch mal für komplette Anfänger ein paar Back Basics zu erklären. 
Und da ich mir für das Jahr 2014 fest vorgenommen habe noch viel mehr auf Eure Fragen und Hinweise einzugehen, widme ich mich in diesem Teil mal wirklich mit den Basics. 

Heute gibt es erstmal für alle Backanfänger eine Übersicht über die Grundausstattung die ihr in eurer Küche haben solltet und vor allem, wo bekomme ich so etwas, und was macht Sinn.

Da ich immer mal wieder auf das Problem stoße, dass ich einfach kein Brot für das Abendessen am Sonntag habe und ich mir vorstelle das es nicht nur mir so geht :D - gibts heute das Rezept und die Anleitung für mein super schnelles Ciabatta Brot. 
Es lässt sich sehr schnell vorbereiten und backen. Ideal ist es auch als Brot zu Gegrilltem bzw. auf Partys. Da es ein schönes Weißbrot ist kann man es sowohl herzhaft als auch sündhaft süß belegen bzw. bestreichen. 

So nun die Premiere: die leckerste Oreo Torte der Welt: meine Oreo-Traum Torte mit weißem Schokoladenmousse auf Oreo Keks Krümel Boden.

Das Gute: der Ofen bleibt heut mal sauber-dafür wird es schokoladig und krümelig.

So, wie ihr wisst bin ich gerne mal eine Prinzessin und was isst eine Prinzessin? – richtig selbst gemachte Hefekrönchen :)

So Heute mal ganz klassisch: eine Donauwelle, aber nicht irgendeine sondern eine Kleine Donauwelle.

So heute gibts italienische Brotstangen. Wie es dazu kam? Ich suchte eine kleine Beilage zum Geflügesalat, was brot-artiges aber nicht einfach nur Brot. Und ich dachte mir halt Indien und Italien könnten doch mal ihre Freundschaften auf meinem Tisch pflegen

Die Brotstangen lassen sich sehr gut varrieren, anstatt italienischer Kräuter und Parmesan könnte man zb. eine griechische Variante mit klein gehackten getrockneten Tomaten und Feta machen. Oder eine Mexikanische Variante mit Jalapeno und Mais