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01 Jun

Dinner for Two – Mein Jahrestagsmenü

Von Angelina Jackstädt Hauptgericht, Dinner With 0 Kommentare

So heute erfüll ich mal den Wunsch eines Lesers und veröffentliche das Dinner for Two vom Samstag anlässlich unseres Jahrestages.

Zu Anfang: Wenn ihr das so nachkochen wollt braucht es ein bisschen Vorbereitung, nur dadurch könnt ihr das Essen dann ganz in Ruhe genießen. Auch sind die Mengenangaben nicht ganz ernst zu nehmen. Ich koch kaum noch nach genauen Angaben, man sollte das ein wenig nach Gefühl machen.

Also mein Menü bestand aus folgenden Gängen:

01 Jun

BackWahn: Aprikosen-Nuss-Schnitten

Von Angelina Jackstädt Kuchen, Rezept With 0 Kommentare

Sooo ein weiterer Leckerbissen, ausnahmsweise mal nicht “gebacken” sondern gekühlt, meine Aprikosen-Nuss-Schnitten. Allerdings sind sie auch kleine Kalorienbomben glaub ich :D Ich glaub daraus resultiert auch das mein innerer Schweinehund mich zu einem Fitnessstudio Besuch gezwungen hat. Spektakulär! Ich kann euch aber nur sagen, der Kuchen war echt super Saftig, der leckere Keksboden knuspert so schön und die Sahne war ein Traum. Die Kombi ist einfach genial!

01 Jun

BackWahn: Pooltorte zur Einweihung

Von Angelina Jackstädt Torte, DIY With 0 Kommentare

So die zweite spannende Torte vom letzten Wochenende ist eine Pooltorte. Bekommen haben sie meine Vereinskollegen und sehr guten freunde Alessandro und Christoffer als kleinen Mitternachtssnack für ihre Pooleinweihungsfeier.

Das Rezept heute ist mal in keinsterweise für Kinder geeignet, da wahnsinnig viel Alkohol drin ist. Ich konnte es kaum glauben aber es schmeckt wirklich.

27 Mai

BackWahn: Schuleinführungstorte mit Filly Pferd

Von Angelina Jackstädt Schuleinführung, Torte, Modelliertes With 0 Kommentare

Ganz besonders viel Spaß hatte ich letztes Wochenende als ich für meine kleine Prinzessin Antonie eine Schuleinführungstorte machen durfte. Hier fand ein total niedliches modelliertes Filly Pferd seinen Platz.

Der Kuchen war schon länger geplant, aber eigtl. schon abgesagt weil ich ja 2 Wochen Ferienlager machen wollte. Aufgrund meines neuen Jobs wurde daraus aber leider nichts – und schwupps war ich doch in der Pflicht

27 Mai

BackWahn: Silberhochzeitstorte mit viel Obst

Von Angelina Jackstädt Hochzeit, Silberhochzeit, Obst With 0 Kommentare

Heute mal ein ganz feinen Leckerbissen: die Silberhochzeitstorte meiner Eltern mit ganz ganz viel Obst 

Silberhochzeit meiner Eltern

Da meine Eltern meine Torten zwar lieben, den Zucker auf jeder Torte aber noch nie richtig mochten, dachte ich es wird Zeit neue Wege zu gehen. Wieso also nicht etwas klassisches? Vielleicht in neuerer chicerer Form?

Spontan fiel mir der Obstboden ein, den ich vor kurzem sah. Ein riesiges Herz voll mit bunt gemischten Obst. Idee geboren, Idee weiter ausgeklügelt.

27 Mai

Über den Tellerrand: Chili-Nudeln mit Garnelen-Zitronen-Feta Sauce

Von Angelina Jackstädt Nudeln, Tellerrand, Hauptgericht With 0 Kommentare

Zum Mittag gab es heute mal wieder was Experimentelles: Chili-Nudeln mit einer Garnelen Zitronen-Feta Sauce. Die Chili-Nudeln hat mein Mann zum Geburtstag geschenkt bekommen, es war also längst mal an der Zeit das Geschenk zu genießen. Die Suche nach einer passenden Sauce gestaltete sich jedoch schwierig.
Was kocht man zu einer schon so stark schmeckenden Nudel für eine Soße? eine Tomatensoße ist zu langweilig, Käsesauce ist nicht so mein liebstes.