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Lange habe ich gesammelt was ihr gerne noch alles im WissensWahn erfahren möchtet und nun fange ich an dies nach und nach abzuarbeiten und Euch mit viel Wissen zu überhäufen :)

Heute geht es um den Kuchen der Motivtorte. Ich zeige und erkläre Euch kurz und knapp wie ihr ihn am besten schneidet, füllt, einstreich und am Ende eindeckt. 

Wo lagere ich Fondant?

Jeder Fondant sollte in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum vermerkt haben. Normalerweise ist Fondant aber mindestes 4-5 Monate haltbar, meist sogar länger. Wichtig ist das er immer wieder luftdicht verpackt wird. Man sollte den Fondant trocken und dunkel lagern. Er sollte keinesfalls direkte Sonne und zu viel Wärme abbekommen. 

Teil1 und Teil2 des WissensWahn kennt ihr ja schon, heute folgt Teil3. Wie versprochen geht es heute um Lebensmittelfarbe. 

5 Fragen zu Motivtorten. Was ist Modellierfondant? Was ist CMC? Was ist Blütenpaste? Wie mache ich Zuckerkleber? Was ist Royal Icing?-Antworten hier