Grundwissen

Hui, schon so lange her das es einen WissensWahn gab :) 

Heute soll es mal darum gehen was man am besten als Grundausstattung für Motivtorten braucht. Viele kaufen immer diese billigen 30€ Sets mit tausend Zubehör teilen. Ich möchte Euch aber heute nahelegen diese Sets nicht zu kaufen. Sie sind meist total billig verarbeitet, brechen schnell kaputt und sind nichtmal diesen Ramschpreis wert. 

Wo lagere ich Fondant?

Jeder Fondant sollte in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum vermerkt haben. Normalerweise ist Fondant aber mindestes 4-5 Monate haltbar, meist sogar länger. Wichtig ist das er immer wieder luftdicht verpackt wird. Man sollte den Fondant trocken und dunkel lagern. Er sollte keinesfalls direkte Sonne und zu viel Wärme abbekommen. 

5 Fragen zu Motivtorten. Was ist Modellierfondant? Was ist CMC? Was ist Blütenpaste? Wie mache ich Zuckerkleber? Was ist Royal Icing?-Antworten hier

Immer wieder werde ich gefragt woraus meine Torten sind, wie man das macht, was ist Ganache, was ist drin etc etc etc. Um dem Ganzen mal eine klare Antwort zu setzen werdet ihr zukünftig regelmäßig von mir einen WissensWahn Beitrag bekommen. Dort findet ihr immer 5 Fragen und 5 Antworten dazu. Das können Fragen aus dem Grundwissen, Zubehör, Techniken, Anleitungen etc sein. 

Heute starte ich mit 5 Fragen im Bereich Grundwissen bzw. den Zutaten einer Motivtorte.