Tortenshow 2014 in Hamburg

Hui! 
Was ein Wochenende, sehr kurzfristig habe ich mich vergangenen Donnerstag dazu entschieden auf die Tortenshow nach Hamburg zu düsen. Wie ihr Euch sicher erinnert war ich da im vergangenen Jahr schon einmal (»Hier nachlesen).

Nach einer 6 Stündingen Fernbusfahrt und dem ersten Kulturschock mit zwei Gelsenkirchner Partymädels im 6er-Mehrbettzimmer freute ich mich schon wahnsinnig auf die Messe am kommenden Tag. 

Die erste Vorfreude verflog als ich an der Handwerkskammer ankam und natürlich erst noch ein Ticket an der Tageskasse kaufen musste, knappe 20 Minuten hab ich angestanden, hier ziemlich vielen mehrsprachigen Menschen. 9€ und zwei Treppen später stand ich dann auf der Tortenshow. Wieder etwas ernüchternd war diese große dunkle Halle, ich finde diese Handwerkskammer einfach zu dunkel, zu warm und zu stickig. Aber ein Lichtblick kam um die Ecke :) meine Jane von »Jane's Zuckerschnecken kam um die Ecke um mit mir gemeinsam die zahlreichen Torten zu bestaunen. 

Auf in den Saal durch die große Flügeltür und schon wurden wir von zahlreicehn Torten und den vielen Menschen erschlagen. In 9 Kategorien konnte man dieses Jahr an den Start gehen. Als erstes bestaunten wir die Kategorie F. Zuckerblumen. Diese wunderschönen filligranen Blümchen waren einfach der Wahnsinn, ich als absoluter Grobmotoriker was Blümchen angeht, bin immer total baff was andere so aus Blütenpaste und Draht zaubern können. Besonders gefallen hat mir dabei die rose-orangene ich glaube Lotusblüte ( siehe Bild ).

Weiter voran ging es in der Kategorie I. Kinder Wettbewerb Thema: Märchen. Kaum zu glauben das so tolle Torten von Kindern unter 14 Jahren gezaubert wurden, und ich muss sagen sie waren teilweise besser gemacht als manche Torten die ich tagtäglich so in meinen Gruppen sehe. Das Thema Märchen erfüllte dabei natürlich absolut seinen Zweck, mit so etwas können sich Kinder gut auseinander setzen und sich voll kreativ austoben. 

In der nächsten Kategorie wurde es romantisch. E. Hochzeitstorte mit zwei oder mehr Etagen Thema: Romantik - bot natürlich viel Spielraum für wahnsinnig romantische Hochzeitstorten, wobei ich finde das nicht alle das Thema 1:1 umgesetzt haben, aber nennen wir es kreativer Freiraum ;) 
Ein Traum von einer mehrstöckigen Torte reihte sich dort an die nächste. Viele filligrane Motive und Arbeiten, wunderschöne Blüten, handgemalte Liebesszenen und Ähnliches waren dort zu bestaunen. Jedoch muss ich gestehen das bis auf 1-3 Torten die Kategorie ein wenig geschwächelt hat, im vergangenen Jahr war die Qualität und die Kreativität ein stück weit höher angesiedelt. Aber dennoch Hut ab vor all denen die sich diesem Wettbewerb gestellt haben. Besonders schön war die riesige Hochzeitstorte die auf Mittelalter oder sowas Ähnlichem getrimmt war. Ein riesiger Rüstungshelm sowie handgemalte Szenen liesen diese Torte aus allen anderen herausstechen. Sehr bezaubern und mit viel viel Liebe zum Detail war auch das kleine Türmchen - wahnsinn auf was für mini Details dort geachtet wurde. 

In der Kategorie H. Torte zum Thema: Die vier Jahreszeiten, die als Sonderkategorie für Auszubildende des Bäcker- und Konditorhandwerks im 2. + 3. Lehrjahr war, wurden leider nur 2 Torten ausgestellt, was ich ziemlich schade find. Gibt es keine ambitionierten Lehrlinge? Oder fehlt da einfach die Zeit? Die 4 Jahreszeiten auf das Musiktstück zu übertragen finde ich allerdings wunder wunderschön und trotz eines kleinen Transportschadens war die Torte echt richtig gut gemacht. 

Weiter ging es zu echten Meisterstücken. Unter D. Figur / Dekoratives Element wurde wieder viel zauberhaftes aus Fondant, Blütenpaste und Royal Icing gezaubert. Es ist schon der Wahnsinn wie detailliert der Elefant ausgearbeitet wurde. Aber auch der Leopard in all seiner Schönheit verzauberte uns beim Rundgang auf der Tortenshow 2014 in Hamburg. 

In den Kategorien B. Freestyle Torte und C. Gestapelte Skulptur Torte – mehrstöckige Freestyle Torte wurde es dann endlich richtig spannend. Da es in der Handwerkskammer ziemlich warm war ist das immer die gefährlichste Kategorie. Leider sind auch in diesem Jahr einige Werke auseinander gebrochen aufgrund der Hitze und wahrscheinlich auch ein paar unachtsamen Besuchern, die des öfteren sich mal vergewissern wollten ob es wirklich essbar ist, kleiner Gruß an der Stelle an all diese Besucher: ES IST ESSBAR - IHR BRAUCHT ES NICHT ANFASSEN - WIR GUCKEN MIT DEN AUGEN NICHT DEN HÄNDEN! 
So weiter im Programm. Mein absoluter Favorit in dieser Kategorie ist die Steampunk Eule, ich bin verblüfft gewesen wie perfekt und täuschendecht hier Rädchen, Schräubchen und Details verarbeitet wurden und wie sauber alles gearbeitet war. Aber auch der Weihnachtsbaum war der Hammer, so viele kleine liebevolle Szenen und jeder Buschel des Baums wurde einzeln gemacht und dann in die Gesamttorte integriert - Wahnsinn!

In der Kategorie G. Cupcakes  gab es leider auch ein paar Unfälle, Cupcake Creme ist einfach nicht für stundenlanges Stehen in einem warmen Raum mit hunderten von Menschen gedacht. Aber auch hier verzauberten mich die Steampunk Eulen Cupcakes am meisten, leider hat es glaub ich keine Einzige bis zum Schluß auf dem Cupcake überlebt, aber ich habe versucht die komplette Auswahl für Euch festzuhalten. 

Die letzte Kategorie A. Thementorte „Berühmte Filme“  bot dann noch allerlei grandiose Werke aus der Filmszene. Als ich auf die Hobbit Torte zugelaufen bin musste ich auch erst zwei mal hinsehen um zu erkennen das das wirklich alles Kuchen ist. Ich war überwältigt von diesem realistischen Drachen, den handgemalten Bildern und natürlich diesem real wirkenden Buch. Jedes Detail stimmte an dieser Torte und sie zog einen richtig in den Bann des Filmes bzw. des Buches. 

Alles in allem muss ich sagen das die Qualität letztes Jahr ein bisschen besser war und gefühlt letztes Jahr auch mehr Torten vorhanden waren. Zweiteres liegt aber wahrscheinlich daran das in den nächsten zwei Wochen noch zwei Tortenmessen mit Wettbewerb anstehen, schade eigtl. so sieht man nicht soviele schöne Torten :( oder muss mühsam auf alle Messen fahren. 

Nach unserer Runde durch die Austellung liesen Jane und ich etliche Euros beim Shopping bei diversen Händlern. Während andere sich mit unmengen an Cakeboards und Dummies eindeckten war unsere Suche eher nach tollen neuen Farben, tollen Silikonmoulds und Ausstechern. Ich für meinen Teil hab nahezu alles bekommen was ich gerne gehabt hätte, nur die Magic Decor Matten fand ich auch immer noch sehr teuer :/ Mal schauen vlt. schenkt mir ja mal irgendwann einer so ne Matte :p 

Im Anschluß an unseren Shoppingrausch schauten wir im Foyer dem Bollywood Kurs von Stephan Rathmann zu. Dieser fand nämlich zu unserer Verwunderung recht öffentlich statt, man konnte einfach zuschauen, während die Teilnehmer ihre Torten machten und Herr Rathmann war auch sehr offen für Fragen vom Rand. Allerdings war dies auch schon das einzige was ich positiv berichten kann. Für 59,00€ sollte hier von 14 - 17.00 Uhr eine Bollywoodtorte entstehen. Ich zitiere dazu mal den Workshop Text: Tauchen Sie ein in die Welt Indiens und erleben Sie die Vielfältigkeit der Farben und Muster.

 Dazu dieses Bild: 

Ich muss sagen ich war schon etwas traurig nicht mitmachen zu können, aber nur die ersten 5 Minuten. Es begann damit das Royal Icing in 'lila' ( es war wohl eher pink ) ungleichmäßig auf den Dummy gestrichen wurde. Eine Teilnehmerin wollte es direkt schön gerade ziehen, da wurde sie ermahnt das es doch eben ungleichmäßig aussehen soll. Kann hübsch werden, wurde es aber leider nicht. 
Weiter ging es dann mit dem Paisley Muster, während wohl jeder halbwegs vernünftige Mensch ausstecher oder Schablonen verwendet hätte für saubere Muster, wurde hier aus einer Fondantkugel die zu einem Tropf geformt wurde mit platt drücken die erste Ebene hergestellt. Die anderen zwei Farben wurden dann als Würste aufgelegt und eingedrückt, wer sich das jetzt bildlich vorstellt merkt schon das es nur krumm und schief werden konnte, und das wurde es auch. Am Ende noch ein bisschen mit Goldfarbe und Stempeln bearbeitet, war das Kursergebnis nach übrigens nur 2 1/2 statt 3 Stunden, ein Rosa Klumpen mit Riffeln und einem Paisley Muster das ein Kindergartenkind besser hätte machen können. Es tat mir sehr leid einige erfahrene Bäckerinnen da sitzen zu sehen die schon total genervt waren weil das Ergebnis eben weder der Beschreibung, noch dem Bild noch der Vorstellung von Bollywood ähnelte. Eine Kursteilnehmerin lies ihren Dummy direkt da, und weitere äußerten schon das dieser wohl nicht auf die Vitrine sondern eher in die Tonne kommt. 

Ich glaube hätte ich nach 59€ und 2 1/2 Std so etwas in meinen Händen gehalten, ich hätte mein Geld zurück gefordert. 

Aber nun gut, ich durfte nur von außen zuschauen, vlt. haben sich ja auch die Kursteilnehmer nur falsch angestellt? ( Kleine Randnotiz: die Torte vom Leiter sah auch net besser aus....  ;) ) Schade eigtl. denn sowas schreckt mich ab nächstes Jahr einen Kurs zu buchen. Ich hoffe natürlich das die anderen Kurse besser verliefen. 

Ich durfte auf der diesjährigen Tortenshow 2014 in Hamburg einige schon von Facebook bekannte Namen und Gesichter treffen, ganz besonders freue ich mich natürlich das ich mich endlich mit Jane und Tina getroffen habe, mit denen ich dann Abends noch bei einem netten Abendessen den Abend ausklingen gelassen habe. Aber auch elxka und Heike Darmstäder, sowie Betty haben mich herzlich erfreut :) 

Und ich freu mich schon wahnsinnig auf die Messen im kommenden Jahr :) 

P.S. Alle Bilder findet ihr auf »Facebook