Adventsbloggerei: Nr. 23 - Bianca's Back Blog

Hallo meine Lieben,

Heute darf ich ja Türchen Nummer 23 bestücken, was eine Ehre :)

 

Ich möchte euch heute zeigen wie man selbst ein schnuckeliges Lebkuchen Haus baut.

Dazu braucht ihr ja erstmal ein passendes Rezept:

 

Das benötigt Ihr:

 

500 gr. Honig

1/4 Liter Wasser

650 gr Mehl

2 Teelöffel Lebkuchengewürz

1 gestr. Eßlöffel Natron

 

So machst du es:

 

Den Honig mit dem Wasser unter rühren aufkochen lassen, anschließend zur seite stellen und abkühlen lassen.

Nun das Mehl in eine Schüssel sieben und das Lebkuchengewürz hinzugeben. Den fast kalten Honig hineingießen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zuletzt das Natron kräftig unter den Teig mischen.

 

 

Am besten den Teig dann über Nacht ruhen lassen, da bekommt er dann die richtige Konsistenz.

 

Nun den Lebkuchenteig auf einer mit Mehl oder Stärke bestreuter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm ausrollen.

 

 

Jetzt die Einzelteile ausstechen oder mit Hilfe von Schablonen ausschneiden.

Ich habe dieses alte Ausstech Set von meiner Oma, im Internet gibt es aber jede Menge Schablonen zum ausdrucken, oder ihr lasst eurer Fantasie freien Lauf ;)

 

 

Das ganze kommt nun für 10 - 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen, aber macht nicht den gleichen Fehler wie ich und packt dabei Geschenke ein… meins ist dieses Jahr leider etwas dunkel geworden :(

 

Dann sollte ihr es gut auskühlen lassen und schon geht’s ans zusammen bauen. Dazu am besten 1-2 Eiweiß mit 1 1/2 bis 2 Päckchen Puderzucker zu einer zähen Masse aufschlagen und in einen Spritzbeutel füllen und die Kanten der Einzelteile dick mit Zuckerguss überziehen und das Haus so zusammen setzen. Alles gut trockenen lassen.

 

 

Entweder ich dekoriert das ganze dann ganz bunt mit verschiedenen Süüßigkeiten wie ein Hexenhaus oder ganz Schlicht nur mit dem weißen Zuckerguss.

 

Hier noch 2 Häuschen aus den vorherigen zwei Jahren :)

 

 

 

Viel Spaß mit der Anleitung :)

 

Und frohe Weihnachten wünsche ich euch allen!

 

Liebe Grüße

Eure Bianca